简单易做又美味的几款儿童西餐

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　　香葱莳萝烤三文鱼

　　原料：

　　三文鱼中段(大约四两左右)，香葱三根，鲜莳萝 (dill) 三根，酱油、料酒适量。

　　做法：

　　三文鱼洗净，用餐纸蘸干，用刀在鱼肉上切一两道。香葱、莳萝切段。

　　三文鱼放在锡纸上，将葱段、莳萝段围绕着码放，并镶嵌于切口处，洒上酱油、料酒，包好，腌一两个小时。

　　小烤箱预热至220℃，放入锡纸包好的三文鱼烤10分钟。温度降至150℃，烤10分钟。

　　特别说明：

　　莳萝在北京的燕莎商城超市或者Jenny Lou’s Shop等专门经营西餐原料的商店可以买到。如果买不到，用姜丝、香菜等常见辅佐料代替也可以。

　　此种烤鱼做法也适用于其他鱼类，调料也可以随意搭配。锡纸包烤的特点是保留所有水分，这样烤出来的鱼类似清蒸，但是比清蒸省事儿。

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