儿童生长离不开脂肪

　　现在心脏病、脂肪肝等成人病越来越多的发生在孩子身上，有的妈妈为了宝宝的健康着想，从小控制宝宝对脂肪的摄入，甚至杜绝，这种做法对吗?

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　　“心脏病要从工童期预防起”，此话不假。然而不少人却片面把脂肪当敌人，认为要从儿童期开始预防心脏病，便首先要使孩子少吃脂肪，这是十分错误的。

　　脂肪、蛋白质、碳水化合物是人们饮食中提供热能的三种营养素。但蛋白质是生命的基础，肩负着很多十分重要的生理功能。如果让蛋白质的分解来提供热能，则是扁担打蚊子──大材小用。而碳水化合物的每克供能值又只有脂肪的一半，倘仅从碳水化合物来获取热能，则儿童必增加食量，这不但会加重胃肠道的负担，而且大量糖分的摄入还易使儿童患龋齿、肥胖症、糖尿病等疾病。

　　每1克脂肪便能供给9千卡的热能，专家们认为，儿童一日所需热能的35%最好由脂肪来提供，这个比例比成人的25%~30%要高。适量的脂肪有助于饮食中脂溶性维生素的吸收利用;此外，脂肪还是好几种激素的前体，可促进儿童正常的性发育。

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