儿童生长离不开脂肪

　　更重要的是，脂肪中的不饱和脂肪酸与磷脂是大脑及其它神经组织的重要原料，它们与儿童的智力发育关系很密切。不少家长从来都巴望自己的孩子聪明，但从不沾脂肪或肥肉的孩子是难得聪慧的。还有脂肪中的亚油酸，更是细胞的组成部分。儿童膳食中脂肪的比例要比成人高，如此方能保证儿童心身、智能、性发育的需要。因此父母要督促与鼓励孩子适当进食些肥肉、奶油等，做菜时多放些植物油及少量猪油(一般可放7份植物油，3份猪油)，调配婴儿食品时，亦宜放些新炼的猪油、麻油。这不但能使食品更加鲜香，还能增进孩子们的食欲。过量进食脂肪当然有害无益，而儿童饮食中的脂肪比例高于成人则有益无害，因为儿童生长离不开脂肪。

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　　如何判断脂肪超标?

　　判断的标准是：首先衡量孩子体重指数，然后再到医院去做体质成分分析。判断是否正常、健康，还要看你的脂肪含量占多少。儿童的脂肪含量标准目前还没有，很快就要推出，但目前可以参考成人的脂肪含量标准，成人是男的占20%、女的占25%，如果做成分分析发现，孩子的脂肪成分超过了这个标准，那就要警惕了。(图片来源于Pconline摄影部落)

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