生日蛋糕DIY知识大全——体积材料换算篇

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　　在做烘焙的时候，工具齐全是最好的，如果没有的话，也没关系，按照下面的换算表，外加一个计算器，照样可以做出好吃的点心来哦。

　　温度换算表：摄氏度=(华氏-32)×5÷9

　　体积换算表：一量杯=16大匙=235C；一大匙=3小匙=15C.C；一小匙=5C.C；1/2小匙=2.5C.C

　　材料换算表：

　　黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克

　　人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅

　　沙拉油1大匙=14克 ，1杯=227克=1/2磅

　　牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水

　　奶粉1大匙=6.25克

　　蛋(带壳) 1个=60克

　　蛋(不带壳) 1个=55克

　　蛋黃1个=20克

　　蛋白1个=35克

　　細砂糖1杯=200克

　　糖粉1杯=130克

　　細砂糖1杯=180~200克

　　粗砂糖1杯=200~220克

　　糖浆1大匙=21克

　　棉白糖(过筛)1杯=130克

　　面粉1杯=120克

　　玉米粉1大匙=12.6克

　　可可粉1大匙=7克

　　花生酱1大匙=16克

　　蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克

　　碎干果1杯=114克

　　葡萄干1杯=170克

　　干酵母1小匙=3克

　　盐1小匙=5克

　　泡打粉1小匙=4克

　　小苏打1小匙=4.7克

　　塔塔粉1小勺=3.2克