蒜泥黄瓜的做法——湘菜

　　食谱原料：嫩黄瓜、大蒜、盐、白糖、酱油、醋、味精

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　　工艺做法：炒

　　菜谱属地：湘

　　制作方法：

　　1、将黄瓜洗净，切成细短条状。

　　2、大蒜剥掉白衣剁成蒜末。

　　3、切好的黄瓜条撒少许盐腌制半小时左右，然后捞出沥干水分。

　　4、炒锅内添少许油，爆香蒜末，倒入黄瓜条，加少许糖、酱油、醋、味精，翻炒均匀出锅即可。

　　健康提示：

　　大蒜中的维C和黄瓜中的胡萝卜素都可以很好的抑制黑色素形成，防止色素沉淀。

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