周末来了 我为宝贝下厨房

图片来源于太平洋亲子网

点心时光：4:00 p.m.

　　点心优选：红豆乳酪蛋糕

　　早上吃完早餐，我就开始准备蛋糕的烘焙，下午可以当点心吃。选择蛋糕，是因为我们家的小妮子真的非常爱吃小蛋糕，而且做蛋糕其实是很好的亲子互动！

　　“帮妈妈拿下那个白色的面粉”、“给妈妈拿个鸡蛋”、“现在要来打发面糊了哦”……孩子天生好奇，做蛋糕的时候就爱凑过来看，这样不如让她一起动手做，对她来说，这就像一场游戏一样好玩又温馨。

　　我们家喜欢红豆乳酪蛋糕，因为海绵蛋糕部分的味道比较简单，里面又能咬到小红豆子，好吃又不会太腻。不过每次我都严格控制女儿吃的量，要不然又会影响到她的晚餐，到时候我也免不了要被家长教育一番。

　　红豆乳酪蛋糕配方

　　食材：

　　奶油奶酪200克、略带颗粒的红豆沙110克、酸奶60克、黄油20克、砂糖2汤匙、鸡蛋2个、低筋面粉2.5汤匙

　　做法：

　　1、把奶油奶酪和黄油放置室温，等其软化后，用刮刀搅拌顺滑，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

　　2、依次加入酸奶，分两次加打散的蛋液，再加入过筛的低筋面粉，每加一样，都要重新搅拌均匀。

　　3、然后加入红豆泥，搅拌均匀。

　　4、将面糊倒入烤蛋糕容器中，放入烤箱，180℃烤15分钟后，转为170℃烤20分钟。

　　5、烤好后，稍微冷却，整个烤模放进冰箱冷却。

　　6、冷却彻底后，脱模切块即可。