膳食调理 养护乳腺健康

养护乳腺健康推荐食材：芋艿

　　芋艿 芋艿俗称“芋头”，美味而富含多种营养元素，可增强人体的免疫功能，对辅助治疗乳腺炎等病症有一定作用。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃，但要注意的是，胃纳欠佳以及糖尿病患者应少食，同时生食芋头也有微毒。

图片来源于太平洋亲子网

　　推荐食谱：笋干芋头老鸭汤

　　食材：

　　鸭半只、笋干4根、芋头12个、食盐适量、醋1勺、姜5克、大葱1段、植物油1小勺。

　　做法：

　　步骤1：铸铁锅放小半锅冷水，加入鸭块去除血腥，水开后捞出鸭肉，将水倒掉。

　　步骤2：笋干用清水浸泡几天，放进冰箱冷藏室，每天换一道水，直至泡发能用手撕得动，撕成笋条，并适当切短点。

　　步骤3：准备好芋头，切块

　　步骤4：炒锅内加少量植物油，炒香葱姜片，再入焯过水的鸭块、醋和1大勺炒1-2分钟，析出大部分鸭的皮下脂肪。

　　步骤5：铸铁锅入大半锅热水，加入鸭块、笋条、葱片、姜片，中火烧开转中小火煨1小时

　　步骤6：加入芋头和盐炖半小时左右，其间用勺子漂去油星即可。