六种营养美食 孕妈多吃不长胖

美食NO.4 花椰菜

　　准妈妈多吃花椰菜有很多好处：花椰菜富含钙和叶酸，而且还有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，内含的维生素C，还可以帮助你吸收其他绿色蔬菜中的铁。

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　 小编美食经：有些准妈妈们可能觉得当吃花椰菜有点太寡、太单调了，那不妨试试看小编为妈妈们推荐的这款花椰菜虾羹。　

    推荐美食：花椰菜虾羹

　　材料：虾仁100克，花椰菜100克，荸荠200克，草菇30克，胡萝卜20克，高汤600克。

　　调味料：姜3克，盐3克，香油5克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)15克，色拉油8克。

　　做法：

　　1、虾仁洗净，抹干水，加入适量盐和香油腌10分钟，放入滚水中灼熟，捞起；

　　2、草菇焯水烫透，捞出，沥干水分；

　　3、荸荠去皮，切成小薄片；

　　4、鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，将蛋清打散备用；

　　5、花椰菜洗净，改成小朵，汆烫1分钟，捞起，用冷水浸泡，沥干水分；

　　6、胡萝卜洗净，切成小薄片；

　　7、烧热锅，下入色拉油，爆香姜(切片)，加入高汤、草菇、荸荠、胡萝卜，煮2分钟；

　　8、下盐及虾仁煮滚，用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡，放下花椰菜搅匀煮滚；

　　9、下蛋清拌匀，撒上胡椒粉，盛汤碗内即可。