正值春夏交替的时节,身体很容易上火,如小便发黄、便秘、舌苔黄。这个季节要多吃蔬菜,饮食宜清淡可口,并辅以滋补。以下两种菜品营养丰富,色泽鲜艳,易引起食欲,深受小朋友的欢迎。 芦笋鸡球 宝宝去火营养菜怎样做 营养分析: 芦笋:含有9种人体所必需的蛋白质胺基酸及多量的胡萝卜素,可加强细胞的新陈代谢常吃可以增进食欲,帮助消化。 鸡胸肉:鸡胸肉含优质蛋白质,容易消化吸收,可帮助恢复体力,且含有丰富的维生素A,可强化粘膜,起到预防细菌感染的作用。 材料:芦笋200克鸡胸肉100克 调味料:米酒1大勺淀粉1/2勺盐1/3勺 做法: 1、将鸡胸肉洗净、切球,放入碗中,加入A料腌10分钟,再放入热锅中过油,捞起。 2、芦笋去老梗,洗净、切段;放入开水里汆烫,捞出,浸入凉水中待凉后码盘,并淋上蚝油。 贴心提示:芦笋的味道清凉多汁,营养多半储存在笋尖的幼芽处,挑选时应选外形较粗、花苞紧密,以手轻捏能轻易折断者鲜度最佳,要趁食物新鲜时尽快吃完,以免根部组织变硬而逐渐失去养分。 翡翠豆荚 豌豆荚:除含蛋白质外, 还富含糖分及维生素A、B1、B2和C。 猪腿肉:脂肪含量少,肉质软嫩,含有丰富蛋白质及维生素B,能治疗体质虚弱、气血不足、口干久咳等症。 香菇:味甘性平,有益气、和血的功效,营养成分极丰富,可防止皮肤燥、口角发炎,增强人体免疫机能和钙质的吸收, 材料:豌豆荚200克猪腿肉150克鸡蛋1个香菇3朵 |
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