2010-06-12 11:23:01 虾仁烩碗豆

虾仁含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。

2010-06-12 11:23:01 素炒花丁

菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

2010-06-12 11:21:13 菠菜金钩豆腐汤

此汤味美色鲜，含有丰富蛋白质、维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，是宝宝补充营养的佳品。

2010-06-12 11:21:13 鸡蛋黄油

此方适用于小儿腹泻，有补脾益胃和止泻作用。给腹泻宝宝做“病号饭”，既要能够补充营养，又要好消化，千万别让宝宝的胃累着。

2010-06-12 11:20:55 干煸鲜蘑

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2010-06-12 11:20:55 一品鱼方

青鱼略呈圆筒形，体型较大，背部青黑色，腹部为白色，各鳍均为灰黑色。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。

2010-06-12 11:20:55 雪菜豆干

腌雪里蕻色青绿，具有香气和鲜味，咸度适口，质地脆嫩、无根须，老梗、泥沙、污物。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

2010-06-12 11:20:55 牛奶煮平菇

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。本品营养丰富，能有效促进体内血液循环，久食可治疗贫血。

2010-06-12 11:20:55 白肉鱼泥

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2010-06-12 11:20:55 炸茄盒

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2010-06-12 11:20:55 腐皮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

2010-06-12 11:20:55 素烧百叶结

豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经； 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

2010-06-12 11:20:55 白油豆腐

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

2010-06-12 11:20:55 鲜鱼蒸蛋

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。