元旦吃什么?元旦要吃的喜庆，小编给大家带来了黄金元宝饺子，来年财源广进,事事如意的寓意哦。

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黄金元宝饺子

　　材料

　　饺子皮材料：，南瓜一小块，面粉2碗，水3汤匙，饺子馅材料，冬菇4个，红萝卜一小截，半肥猪肉200克，盐，酱油，胡椒粉，生粉，麻油少许，辣椒醋

　　做法

　　1.南瓜去皮切片蒸熟后，压成泥.

　　2.面粉放一大碗里，放点盐，把南瓜泥放进，加水把所有材料拌匀揉成 光滑的面团.醒20-30分钟。

　　3.猪肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡开后切成小丁，红萝卜也切成细丁.把这三样东西放碗里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许麻油，然后顺时针搅拌均匀，做成饺子馅.

　　4.肉馅准备好以后，面也醒好了，把面团分成几分，每分搓成棍状，然后切成小剂子，每个剂子搓圆压扁后，擀成圆形的饺子皮.

　　5.肉馅放饺子皮中间，然后对折，再反过来捏成元宝形状.

　　6.水烧开后，放点盐，把做好的饺子放进锅里，合上锅盖，烧开后，加点冷水，如此反复三次.等所有饺子浮上来，就差不多熟了.

　　7.煮好的饺子捞起放在碗里，可以加肉汤，也可以沾辣椒醋一起吃.

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