冬至吃什么?小编即将为您推荐双色石头汤圆的做法哦!
材料:糯米粉200克,豆沙馅适量,可可粉7克。
做法:
1、50克糯米粉和7克可可粉放一起。再从150克糯米粉中取出鸡蛋大小一块,用温水和面。放入锅中烧熟,一定要熟透。分成两块,一块大的,一块小的。分别加入白色糯米粉面团和可可面团中,揉匀。
2、团一定要温开水和面。和好面团之后,将白色糯米粉面团均分成4份,可可面团均分成3份。案板抹油,取一块白色糯米粉面团,搓长,按压,然后是可可面团,一次类推,全部排起来,按压结实。
3、用锋利的刀切片,擀皮,包入豆沙馅,用手搓成不规则的样子。
4、锅内放水,放入汤圆,煮开,点入凉水,让他保持似滚非滚的状态,点两次凉水之后,再次煮开,汤圆全部浮在水面即可上。
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