冬至吃饺子

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冬至吃饺子:翡翠水晶饺­­的做法

2012-11-30 出处:其他 作者: 佚名

关键词: 冬至吃饺子 冬至吃饺子的来历 冬至饺子 冬至吃什么 冬至养生

  冬至吃什么?你冬至吃饺子吗?你知道翡翠水晶饺­­的做法吗?

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冬至吃饺子:素蒸饺­­的做法

  主料:澄面­

  辅料:菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇­

  调料:盐、味精、白糖、香油、生粉­

  烹制方法:­

  1、将生粉与澄面以1:1的比例,用清水调匀,锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可;­

  2、案板上撒一些干澄面,将面团取出放在上面,揉匀后醒发片刻备用;­

  3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎,与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅,将面团取出擀皮包入馅制成饺子,锅开后蒸5分钟即可。­

  特点:皮薄馅香,晶莹透亮。­

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