冬至吃什么?你冬至吃饺子吗?你知道南瓜黄金饺的做法吗?
饺子皮材料：南瓜一小块，面粉2碗，水3汤匙
饺子馅材料：冬菇4个，红萝卜一小截，半肥猪肉200克，盐，酱油，胡椒粉，生粉，麻油少许，辣椒醋
做法：
1.南瓜去皮切片蒸熟后，压成泥。
2.面粉放一大碗里，放点盐，把南瓜泥放进，加水把所有材料拌匀揉成光滑的面团，醒20-30分钟。
3.猪肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡开后切成小丁，红萝卜也切成细丁。把这三样东西放碗里，加盐、酱油、胡椒粉、生粉、少许麻油，然后顺时针搅拌均匀，做成饺子馅。
4.肉馅准备好以后，面也醒好了，把面团分成几份，每分搓成棍状，然后切成小剂子，每个剂子搓圆压扁后，擀成圆形的饺子皮。
5.肉馅放饺子皮中间，然后对折，再反过来捏成元宝形状。
6.水烧开后，放点盐，把做好的饺子放进锅里，合上锅盖。烧开后，加点冷水，如此反复三次，等所有饺子浮上来即可。
7.煮好的饺子捞起放在碗里，可以加肉汤，也可以沾辣椒醋一起吃。
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