冬至吃饺子

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冬至吃饺子 木耳饺子馅的做法

2012-11-19 出处:其他 作者: 佚名

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  冬至吃什么?冬至吃饺子的意义是什么?饺子有哪些馅料呢?小编向您推荐木耳饺子馅。

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冬至吃饺子 大肉水饺馅的做法

图片来源于太平洋亲子网

  主料:发开的黑木耳500克,猪肉200克

  调料:葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油

  操作方法:

  将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。

  注意事项:

  木耳最好不要用开水发,一是会影响木耳涨发的数量,二是用热水发的木耳,口感粘软。正确的泡发方法是,用凉水或温水发。泡发时,可以在凉水中加点盐。

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