大雪吃什么？大雪节气就要到了，大雪养生选择什么样的食物呢？薏米冬瓜排骨汤就是一个很不错的选择，快来跟小编来学一下吧！
图片来源于太平洋亲子网
材料：猪大排200克、冬瓜200克、薏米30克
调料：食盐适量、葱1根、姜3片、花椒粉少许、香菜少许
薏米冬瓜排骨汤的做法
1、排骨洗净放入汤锅中，放入3大碗清水，开锅后将浮沫慢慢都撇干净
2、放入葱段和生姜片
3、放入淘洗干净的薏米(不用提前泡)
4、然后改小火盖上锅盖煮40分钟左右
5、放入冬瓜块再煮20分钟到冬瓜熟透，放盐和胡椒粉调味，关火后撒上香菜末即可
菜品特色
这一餐除了有荤素搭配的薏米冬瓜排骨汤，荤菜是油焖大虾，素菜是清炒香菇小油菜，主食是花卷，这样水产、肉类、蔬菜、谷类就都有了，饭后半小时再吃些时令水果就可以了~~~
做排骨汤喜欢放润肺生津、化痰止渴、减肥降脂、美容养颜的冬瓜，忽然想起薏米，于是又放了一把进去，煮好的汤味道鲜香，而且一点都不油腻~~~
营养功效
薏米的功效与作用：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
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