月子餐5个烹饪原则 助产妇恢复

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　　食谱二：芦笋牛柳

　　小编提示：等到妈妈们的胃口比较好一点的时候，不妨做一些荤素搭配的菜式，为他们补充能量和营养，牛肉就是不错的选择，所以小编推荐了这款芦笋牛柳。

　　材料：牛里脊适量，芦笋适量，蚝油适量，料酒适量，淀粉适量。

　　做法：

　　1、牛里脊切小条，淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，在倒少些蚝油，然后使劲抓个几十下，盖好盖子静置约15分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。

　　2、芦笋洗净，根部一般纤维很多，要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。

　　3、锅先稍微加热下，然后可以试着喷入少许油，下牛肉条滑开。炒熟后即捞出备用。

　　4、把锅里炒牛肉出的水倒出，再喷少许油加热，下芦笋翻炒。

　　5、芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里，然后加入蚝油调味就行了。

　　营养小建议：除了正餐之外，橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。照顾产后妈妈们的家里人要注意了，妈咪刚生产完不久，重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味。