不懂吃5种滋补食物 产后恢复慢

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食物五：鸡蛋

　　营养价值：鸡蛋中的蛋白质和铁含量很丰富，很容易被人体吸收利用，不仅可以帮你补充体力和精力，还可以帮你补充铁质，从而增加体力，预防贫血。鸡蛋中还含有其他人体必需的营养素，如卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，有助于减轻产后的抑郁情绪。

　　食用方法揭秘：生鸡蛋不可以吃，它难消化，易受细菌感染，有损健康；鸡蛋煮得过老，会使蛋白质结构紧密而不易消化，吃了这样的鸡蛋，会使妈妈脾胃不适，产生打嗝、烦躁不安的情况；油炸鸡蛋最好不要吃，因为高温会使蛋白质变质。

　　煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法，既能杀死细菌，又能使蛋白适当受热变软，易与胃液混合，有助于消化，是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。

　　小编推荐食谱：番茄豆腐鸡蛋汤

　　材料：番茄10克，豆腐20O克，鸡蛋1个，调味作料。

　　做法：

　　1、番茄切成小块，豆腐切成小方块，鸡蛋敲入碗中，加适量盐拌匀。

　　2、豆油100克倒入锅内，油烧至8分热时，加入番茄翻炒片刻后放入适量水和豆腐。

　　3、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，再放入适量葱、盐、味精调味即可。