催乳蔬菜 喂养宝宝不再困扰

　　第二款蔬菜：茭白

　　茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。

　　幸孕草提示：茭白通草猪脚汤的制作方法

　　原料：猪蹄500克 ;辅料：茭白100克 通草15克 ;调料：盐2克 味精1克

　　作法：

　　1、将茭白洗净切片

　　2、 猪爪洗净，切块

　　3、锅内加入茭白、猪爪、通草，加水适量同煮

　　4、至猪爪烂熟，入食盐、味精调味即成。 健康提示此汤具有补血通乳的作用。

　　贴士：由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

　　第三款蔬菜：莴笋

　　莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

　　莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。