谨慎！孕妈不可忽视的五大营养

锌——DNA和金属酶的合成动力

　　研究证明，锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌将导致DNA(脱氧核糖核酸)和含有金属的酶合成发生障碍。如果妇女在孕期缺锌，胚胎发育必然受到影响，形成先天畸形。畸形呈各式各样。资料表明，新生儿异常的产妇血锌含量都低于正常产妇。

　　为防止缺锌，妇女在怀孕期间不应偏食。大多数食品中都含有一定量的锌，但以动物食品更为丰富。孕期还须戒酒，因为酒精会增加体内锌的消耗。

　　小编推荐补锌食物：经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼及粗粮、干豆等含锌丰富的食物，另外，常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食，都能起到较好的补锌作用。同时，专家们还劝告孕妇，要尽量少吃或者不吃过于精制的米和面。

　　补锌食谱：孜然鱿鱼

　　材料：鱿鱼500g，油、葱末、姜、白醋、料酒、孜然各适量。

　　做法：

　　1、将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮剪去内脏并冲洗干净;

　　2、将鱿鱼切成花刀片放沸水中焯下捞出沥干;

　　3、锅中放油烧热后放入葱末、姜;

　　4、片炝锅后倒入鱿鱼快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。

　　小贴士：鱿鱼含有丰富蛋白质，其中矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富，对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外，鱿鱼中锌的含量仅次于牡蛎。