孕妈芒果食谱 开胃营养又健康

食谱三：抹茶芝士芒果双层蛋糕

　　营养小贴士：

　　芝士是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。它能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。对于孕妇来说，芝士是最好的补钙食品之一。

　　原料：

　　上层材料：忌廉芝士200g，面粉8g，粟粉6g，抹茶粉10g，蛋85g，糖80g，淡忌廉100g。

　　下层材料：忌廉芝士150g，糖60g，鱼胶粉10g，芒果茸300g，奶油100g。

　　制作方法：

　　上层做法：

　　1、面粉，粟粉，抹茶粉过筛备用；

　　2、忌廉芝士放软加糖拌匀，加入鸡蛋(分4次)打至滑身，加入过筛好的粉类，再加入淡忌廉拌匀；

　　3、把做好的蛋糕糊倒入饼底上；

　　4、预热烤箱后放入200度烤40分钟，再转180烤20分钟；

　　下层做法：

　　1、蛋糕片放入模中(压平一下)；

　　2、鱼胶粉加温水，隔热水溶化；

　　3、忌廉芝士加糖打至滑身，加入奶油；

　　4、把芒果茸倒入芝士糊中搅拌均匀，加入鱼胶水；

　　5、待下层蛋糕摊凉后把芝士糊倒入模内入冰箱雪藏2小时；

　　6、最后写上装饰即可。

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