怀孕期间不可少的3款粗粮推荐

荞麦可增强孕妇的免疫功能

　　荞麦对于一些准妈妈可能不是很熟悉，但它是很好的孕期粗粮。它又叫甜荞、乌麦、花荞，比其他谷类更能提供全面的蛋白质，是素食者很好的选择。荞麦的蛋白质中含有丰富的被称为人体第一必需氨基酸的赖氨酸成分，其能促进胎儿发育，增强孕妇的免疫功能。

　　荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富，还含有丰富的维生素E、烟酸和芦丁(芸香甙)。芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;烟酸能促进肌体的新陈代谢，增强解毒能力，降低血液中的胆固醇。荞麦巾丰富的镁能促进纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，可抗血栓和降低血清胆固醇。这些营养成分对孕妇很有意义。

　　荞麦粥的做法

　　主料：荞麦 100克

　　辅料：鸡腿 50克 土豆 100克 白扁豆 20克 胡萝卜 20克

　　调料：盐 2克 酱油 10克 各适量

　　制作方法

　　1.把芥麦米洗净，沥干水分。

　　2.鸡腿肉片成小块;马铃薯去皮切小块;胡萝卜切成片。

　　3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。

　　4.把所有的调味料(高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克)倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。

　　5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。