春节，孕妇适合吃的经济又实惠的菜

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　　补充维生素 猕猴桃PK苹果

　　猕猴桃含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质，被喻为“维生素之王”。

　　苹果中同样也含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。

　　需要特别注意的是：猕猴桃性凉，脾胃虚寒的准妈妈不可多吃，否则容易腹泻。而苹果的甜度通常较猕猴桃大，想要控制体重的准妈妈，最好一天不要吃超过3个。

　　专家特别提醒：

　　看似营养、健康的芦荟在一定条件下却会造成准妈妈流产。

　　西红柿含有丰富的西红柿红素、维生素C，是抑制黑色素形成的最好武器。有实验证明，常吃西红柿可以有效减少黑色素形成，具有保养皮肤、消除雀斑的功效。每天用1杯西红柿汁加微量鱼肝油饮用，能令准妈妈面色红润。但是同样需要注意的是：西红柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛。

　　滋补利器 老母鸡汤PK仔鸡

　　家里的老人们通常会有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实，老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比仔鸡高出多少。

　　老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。不过，从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的40%，且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收，会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，这说明，其中含弹性结缔组织比较少，营养更有利于人体消化吸收。针对喝老母鸡汤有利于新妈妈滋补的说法，最近也有研究表明，刚刚生产的妇女不宜马上喝老母鸡汤。这是因为母鸡体内含有较多雌激素(母鸡越老体内雌激素越多)，被新妈妈吸收后会抑制催乳素的分泌，从而造成产妇乳汁不足，甚至无奶。

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