竹笋西瓜皮鲤鱼汤－孕期饮食

    鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。竹笋西瓜皮鲤鱼汤具有祛湿降浊，健脾利水的作用，是孕期的一款好食谱。

    主料： 鲤鱼 750克  竹笋 500克  西瓜皮 500克   

    辅料： 眉豆 60克  姜 5克  枣（干） 10克   

    调料： 盐 5克  味精 2克

    制作工艺

    1. 竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸1天。

    2. 鲤鱼去鳃，内脏(不去鳞)，洗净。

    3. 眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。

    4. 把鲤鱼、竹笋、西瓜皮、眉豆、生姜、红枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，加入盐、味精调味供用。

    相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。  

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