清炒莴笋丝的做法

　　美味的清炒莴笋丝含丰富的营养，还能助妈妈入睡。

　　用料：

　　莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个

　　做法：

　　1、莴笋切丝。

　　2、锅里放油烧热， 蒜末一点，入锅。

　　3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了。

　　4、少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅。

　　小贴士：

　　1、莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。

　　2、莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。

　　3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

　　专家点评：

　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡。