淮山圆肉炖猪手的做法

　　食谱原料：

　　主料：淮山适量,桂圆肉50克,猪蹄300克。

　　调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。

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　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.猪蹄斩块，焯净血水。

　　2.原料放入沙锅中，加高汤炖约1小时，调味即可。

　　健康提示：

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

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