糯酒炖金鲤

食谱原料

　　主料：鲤鱼1000克

　　辅料：山药(干)5克，桂圆10克，枸杞子10克，枣(干)25克，茯苓15克

　　调料：江米酒80克

制作方法

　　1. 洗净红金鲤去鳞，小心取出内脏，除去鱼胆，以免弄破，剥后切成三段，隔去水分;南枣去核，洗净;

　　2. 将鲤鱼放入炖盅内，加入各用料，注入糯米酒和沸水一杯，盖上，用纱纸密封盅口，使气味不至溜出，然后放沸水锅中，用猛火药味炖约二十分钟;

　　3. 用小火炖三小时以上，调味上桌。

适用人群

　　围产期准妈妈

健康提示

　　鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等。