鸭脯火腿粥

食谱原料

　　主料：糯米100克,鸭肉150克

　　辅料：花生仁(生)50克,火腿30克,虾米10克,香菇(鲜)50克

　　调料：料酒10克,盐3克

制作方法

　　1.　将鸭脯肉切成小丁，在沸水锅中烫一下，立即捞出放在碗内;

　　2.　碗内加料酒、清汤搅匀，然后放在蒸笼中蒸1小时;

　　3.　取出蒸汁和鸭肉丁备用;

　　4.　将火腿肉、香菇切成同鸭肉一样大小的丁;

　　5.　花生仁洗净，用冷水浸泡回软;

　　6.　糯米洗净，用冷水浸泡3小时，沥干水分，放入锅中;

　　7.　锅中倒入鸭汁和适量冷水，加入火腿丁、香菇丁、花生仁一起煮粥;

　　8.　粥煮沸后改用小火煮40分钟;

　　9.　放入海米、盐，稍煮片刻，再把鸭肉丁放在粥上即成。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。