　五彩稀卤虾仁

2011-01-07 09:53:47作者：佚名

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食谱原料

　　虾仁 200克

　　辅料：金华火腿 15克鸡蛋黄糕 25克青豆 25克蘑菇(鲜蘑) 25克

　　调料：黄酒 15克猪油(炼制) 50克鸡油 10克葱汁 3克姜汁 2克

制作方法

　　把蛋糕、蘑菇、火腿分别切成丁。锅置火上烧热，滑锅后加油至四成热，放入虾仁油熟沥出;原锅放入清汤、盐、酒、葱姜汁、青豆、蘑菇、火腿、蛋糕，沸后加味精，勾薄芡，倒入虾仁，淋鸡油推匀，盛入汤盆即成。

适用人群

　　孕妇

健康提示

　　1、虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。