雪耳麦冬猪肘响螺汤

食谱原料

　　主料：银耳(干)20克,螺300克,猪肘120克

　　辅料：陈皮5克,麦门冬20克

　　调料：盐3克

制作方法

　　1. 雪耳(银耳)用水浸透发开，洗净;

　　2. 拣选大只响螺去壳取肉，切去肠脏污物，用水洗净，切片;

　　3. 麦冬，陈皮和猪肘肉分别用水洗净;

　　4. 用适量水，猛火煲至滚;

　　5. 放入麦冬，陈皮，螺和猪肘肉;

　　6. 候水再滚，用中火煲约2小时;

　　7. 放入雪耳，煲约30分钟;

　　8. 加入细盐调味，即可以佐膳饮用。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　1. 此汤清热降火、滋降生津。

　　2. 汤水清、味道甜，适合一家日常佐膳饮用。

　　3. 如身体虚弱、虚火上升、口角生疮、口腔溃烂、精神疲倦、口干口渴，也可以用此汤佐膳作食疗。

　　食物相克：

　　螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

　　猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

　　麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。