大料盐水花生的做法

食谱原料

　　新鲜花生500克，八角3粒，桂皮5克，盐20克，姜5克

制作方法

　　1、将新鲜的花生用清水洗净，备用;

　　2、姜切片，备用;

　　3、锅中放入洗净的花生、姜片、八角、桂皮，盐后注入清水(清水量没过花生两关节高度为宜)，置大火上烧开后改文火煮30分钟;

　　4、花生煮熟后捞出，撇去大料，在篾匾上摊开放太阳下晒干，即可。

适用人群

　　孕晚期准妈妈

健康提示

　　常食花生可以预防产后缺乳，花生仁上的红皮还含有止血成分，对妈妈们能起到补血的功效。这道“盐水花生”不但能给妈妈们提供丰富的蛋白质、维生素B1、B2、E等多种营养成分，还能有效地降低“妊娠高血压综合症”的发病概率。