酥炒牛蛙

食谱原料

　　主料：牛蛙500克

　　调料：卤汁400克,大葱5克,姜3克,料酒3克

制作方法

　　1.将牛蛙宰杀，去头，皮，脚爪，内脏，洗净，用清水浸泡30分钟，去除腥味。

　　2.锅内放牛蛙，加适量水，下葱结，姜块，黄酒，烧至牛蛙熟，捞出，冷却后，用香卤浸2小时即成。上桌前改刀，改盘，浇上香卤即成。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。