鲜蚝豆腐

食谱原料

　　鲜蚝200克、豆腐1盒、红辣椒、葱各1支、香菜2棵、蒜头2粒、豆豉1大匙，酱油2大匙，糖1小匙，香油1小匙。

制作方法

　　1、鲜蚝洗净待汆汤备用;红辣椒切片;葱切末;豆腐切小块;蒜头拍扁;香菜切段。

　　2、锅中倒入2大匙烧热，先爆香蒜头，加入烫好的鲜蚝拌炒，再加入豆腐、红辣椒、豆豉、酱油、糖稍煮，最后撒上葱末及香菜，并淋上香油即可。

适用人群

　　怀孕晚期准妈妈

健康提示

　　滋味鲜美丰厚的鲜蚝，搭配软嫩味美的豆腐，吃在嘴里，滑顺的口感非常舒服，与豆豉拌炒后，滋味更是甘甜，十分下饭。鲜蚝肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。