南卤醉虾

食谱原料

　　主料： 对虾 500克

　　调料： 香油 8克 酱油 10克 白酒 5克 味精 2克 腐乳汁 15克 葱白 20克

制作方法

　　1. 将鲜虾剪去虾枪、须、爪，挑去泥肠，洗净装盘，淋入白酒;

　　2. 葱白切段、均匀地摆在虾的上面，扣上碗即成醉虾;

　　3. 豆腐乳汁、豉油(酱油)、味精、香油调匀成南卤汁;

　　4. 食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁佐葱白即可。

适用人群

　　准备怀孕的男性

健康提示

　　对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　食谱相克

　　对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。