蟹肉烧豆腐

食谱原料

　　蟹肉100克，豆腐150克，淀粉5克，植物油10克，葱、姜各2.5克，料酒2.5克，盐5克，酱油10克。

制作方法

　　1、将蟹洗净，蒸熟，取出蟹肉;豆腐切成小块;葱去皮，洗净，切葱花;姜洗净，切丝。

　　2、锅置火上，放油烧热，下葱、姜煸炒，再将豆腐倒入，用旺火快炒。

　　3、再将蟹肉倒入，并加入料酒、酱油、盐等急炒，将淀粉调成水汁，倒入调匀，烧开即成。

适用人群

　　怀孕早期准妈妈

健康提示

　　此菜鲜香，可口，富含钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C等，是补充钙质的良好来源，孕妇常食可防治肌肉抽搐。