竹筒豆豉蒸排

食谱原料

　　肋排200克、豆豉1汤匙15克、红辣椒2只、大蒜2瓣水、2茶匙10克、盐3克、糖5克、淀粉5克、生抽2茶匙、食用油1汤匙、米酒1茶匙。

制作方法

　　1.排骨洗干净，剁成1寸长的段，用厨房纸巾抹干净水分，加入生抽、半匙油、米酒、盐、汤略腌，然后沾匀淀粉。

　　2.豆豉洗干净。

　　3.大蒜去皮剁成茸，蒜茸放入豆豉中，加入糖和油，混合成蒜茸豆豉。

　　4.辣椒切成丝或者干辣椒丝。

　　5.将蒜茸豆豉在排骨里面拌匀，然后整齐的码放在竹筒里面，撒上辣椒丝，再倒入2茶匙水。

　　6.大蒸锅烧开，然后放入竹筒，大火蒸20分钟至半小时。

适用人群

　　怀孕中期准妈妈

健康提示

　　排骨鲜嫩，味道清香可口。含蛋白质、钙、磷、铁等营养素。