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怀孕21周食谱：鸡肝豆苗汤

2010-03-31 15:21:58出处：PCbaby作者：佚名

标签： 补维生素食谱 怀孕21周食谱 孕期中餐食谱 汤的做法
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　　食谱原料

　　主料：鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克

　　调料：精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量

豆苗汤

　　制作方法

　　1、摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗。

　　2、将鸡肝处薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟。

　　3、豌豆苗洗净。

　　4、锅内放入鸡汤烧开，保持微沸状态。撒入鸡肝，以小火氽至于嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗。撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。

　　适用人群

　　孕中期的准妈妈

　　健康提示

　　豆苗碧绿清香，鸡肝细嫩鲜美，富含维生素C、维生素A、卵磷脂等，是良好的孕妇食品。

    孕中期妈妈主要营养分析：

 分析对象  可食部分（克）  蛋白质（克） 能量(千卡 ）  维生素E（毫克） 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸（微克) 维生素B1（毫克）  维生素B2（毫克）
 孕中期营养指标    85 2050  14  1000 25  520  1.3  1.3
本菜总营养 350 6 90 3 32 3.5 60 0.2 0.3
鸡汤 250 3.3 69 0.53 5 0.75 14 0.03 0.2
豆苗 50 2 19 1.5 25 2 41 0.03 0.05
提示：孕晚期重点补充（主食350～450克，豆类及豆制品50～100克，蛋类1～2只，牛奶250～400克）

    孕中期妈妈其他营养分析：

分析对象 膳食纤维（克） 脂肪（克） 维生素C（毫克） 烟酸（毫克） 视黄醇当量（微克） 锌（毫克） 钠（毫克） 钾（毫克） 维生素A（微克） 胆固醇（毫克

孕中期营养指标

 30 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 0.9 8 33 0.5 282 0.35 640 209 230 70

(以上数据均为平均值，仅供参考)

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