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孕晚期补充蛋白质食谱：鼓汁贵妃蚌

2010-03-31 15:21:10出处：PCbaby作者：佚名

标签： 蛋白质食谱 怀孕39周食谱 孕晚期午餐食谱 蚌的做法
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贵妃蚌

    食谱原料

    主料： 河蚌 300克

    调料： 豆豉 5克 花椒 5克 大蒜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 2克 香油 5克 胡椒粉 3克

    制作方法

    1. 贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出肠脏，洗净滴干水分，排在碟上。

    2. 蒜肉，豆豉剁茸，用一汤匙油慢火爆香，盛起，加入调味料及红椒粒拌匀，淋在贵妃蚌上，撒上葱粒，隔水蒸5分钟取出，倒入蒸汁，淋上少许滚油即可趁热食。

    适用人群

    孕晚期的准妈妈

    健康提示

    此品含有丰富的蛋白质，能帮助准妈妈补充所需要的蛋白质。

    孕晚期妈妈主要营养关注：

 分析对象  可食部分（克）  蛋白质（克） 能量(千卡 ）  维生素E（毫克） 钙(毫克)   铁(毫克)  膳食纤维（克） 维生素B1（毫克）  维生素B2（毫克）
 孕晚期营养指标    100 2150  14  1200 35  30  1.3  1.3
河蚌 300 109 540 13.6 2480 240 0 0.1 1.8
提示：坐月子重点补充（每日所需热量2500千卡，蛋白质100克，蔬菜400公克，牛奶2~3杯）

    孕晚期妈妈其他营养关注：

分析对象  叶酸（微克) 脂肪（克） 维生素C（毫克） 烟酸（毫克） 视黄醇当量（微克） 锌（毫克） 钠（毫克） 钾（毫克） 维生素A（微克） 胆固醇（毫克

孕晚期营养指标

 520 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 100 8 0.1 7 853 62.3 174 170 2300 1005

（以上数据均为平均值，仅供参考）

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