孕早期补蛋白质食谱：清炒芦笋虾仁

　　食谱原料：

　　虾仁200g，新鲜芦笋200g，磨菇150g，蒜蓉10g，辣椒末 10g

　　调料：盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，料酒一大匙，胡椒粉少许。

　　制作方法：

　　1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥乾备用。

　　2.新鲜芦笋洗净后切段;蘑菇洗净、切片备用。

　　3.将作法2材料皆川烫至熟后捞起。

　　4.热锅放入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香后加入作法1的虾仁快炒1分钟。

　　5.作法4锅内放入作法3材料及调味料一起快炒至入味即可。

　　做法小窍门：

　　1. 芦笋川烫后迅速放进冰水中,可以保持青绿口感爽脆,虾仁也可以先川烫再过冰水。

　　2. 辣椒末可视个人口味,到市场购买新鲜不太辣的辣椒,或是以红椒代替,如果家中宴客,放点外国黄椒,颜色会更漂亮。

　　适合人群：

　　孕早期妈妈

　　健康提示：

　　芦笋不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。

   孕早期妈妈主要营养关注：

   孕早期妈妈其他营养关注：

（以上数据均为平均值，仅供参考）