2010-07-22 09:10:37出处:PCbaby作者:佚名
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图片来源于太平洋摄影部落
豉汁蒸排骨
材料 猪肋骨500克、豆豉30克。
调料 葱、姜、白糖、味精、生抽、盐、植物油、香油、醋、水淀粉各适量。
做法
1. 将排骨从骨缝逐条切开,清水冲洗干净,剁成小块备用。
2. 把豆豉放入小碗里用水浸泡5分钟,洗净备用。
3. 葱洗净,切段;姜去皮,洗净,切丝。4. 将排骨用豆豉、生抽、盐、白糖、味精、香油、植物油、水淀粉、醋拌匀,在上面撒少许姜丝,装入盘中摊平,上锅用大火蒸约半小时,熟透取出,食时撒上切好的葱段即可。
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