乌豆红枣鱼尾汤的做法

　　食谱原料：

　　鲩鱼尾1条，黑豆1两，红枣4粒，姜2片，盐3茶匙(拨平匙面)。

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　　工艺做法：煮

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜

　　制作方法：

　　1、鲩鱼尾去鳞洗净，用盐腌匀(2茶匙盐，略煎香);姜去皮切片。

　　2、用干镬将黑豆炒至爆裂，洗净，沥干水，将全部材料一并放入煲内煲滚，再用细火煲2小时，落盐即成。

　　健康提示：

　　红枣营养价值高，富含维生素C，有宁心安神、益智健脑、增强食欲等功效。该食谱美味美味，课补产妇之乳汁不足。

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