产后恢复：山药炖猪蹄的做法

　　食谱原料：

　　山药100克，猪蹄250克，花生仁(生)30克，盐2克。

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　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 将山药洗净，去皮切块;

　　2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;

　　3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。

　　健康提示：

　　山药营养价值高，富含黑皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等等营养成分，有增强免疫功能等功效。该食谱美味营养。

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