泡蛋汤的做法

　　食谱原料：

　　鸡蛋200克，蒜苔50克，猪油(炼制)50克，盐10克，胡椒粉2克，料酒10克。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：浙菜。

　　制作方法：

　　1. 鸡蛋打散;青蒜洗净切末.

　　2. 锅烧热下猪油涮锅，待油烧热，上旺火烧沸，待汤成乳白色。

　　3. 下入精盐、味精、料酒和胡椒粉调好味。

　　4. 起锅倒入汤碗中，撒上青蒜末即成。

　　健康提示：

　　鸡蛋营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，有养心安神、补血、滋阴润燥之功效。该食谱美味营养。

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