芝麻猪蹄糊的做法

　　食谱原料：

　　猪蹄60克，黑芝麻250克，赤砂糖5克。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.将黑芝麻洗净焙干、研成细末备用。

　　2.将猪蹄用开水烫泡，用镊子拔净猪毛，去除蹄甲，刮洗干净，并切开几刀。

　　3.将猪蹄放入砂锅，加水适量，中火炖煮，炖煮中间要添几次水，直至烂熟，捞出猪蹄。

　　4.在煮猪蹄的汤汁中，加入黑芝麻末、红糖，拌匀后再煮一会儿，即成。

　　健康提示：

　　猪蹄营养价值高，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，有通乳脉、滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌等功效。该食谱美味营养，对于产后恶露、产后缺乳、产后便秘、抗皱、美肤有食疗作用。

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