归芪炖鹌鹑的做法

　　食谱原料：

　　鹌鹑2只，当归10克，黄芪15克，党参10克，生姜10克，葱10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。

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　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：苏菜。

　　制作方法：

　　1.将鹌鹑肉斩块;当归、生姜切片;党参、葱切段;黄蔑泡透。

　　2.锅内烧水、待水开后投入鹌鹑肉，用中火煮尽血水，捞起备用。

　　3.取炖盅1个，加入鹌鹑、当归、黄茂、党参、生姜、葱，注入适量清汤，调入盐、绍酒、胡椒粉，炖2个小时即可。

　　健康提示：

　　鹌鹑营养价值高，富含蛋白质，有温补中气的功效。该食谱美味可口。

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