冬菇蒸鹌鹑的做法

　　食谱原料：

　　鹌鹑2只，冬菇200克，红枣15克，生姜(去皮)10克，葱10克，植物油10克，盐5克，干淀粉适量，绍酒3克。

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　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.将鹌鹑斩成块;冬菇、红枣、生姜切片;葱切段。

　　2.用深碗1个，加入鹌鹑、冬菇、红枣、生姜、葱，调入盐、绍酒、干淀粉，拌匀，摆入碟内。

　　3.将碗入锅隔水蒸约8分钟至熟，再淋入热油即可食用。

　　健康提示：

　　鹌鹑营养价值高，富含蛋白质，有温补中气的功效。该食谱美味可口。

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