产妇补充蛋白质：芙蓉白鲫鱼

　　食谱原料：

　　鲫鱼1条(约350克)，鸡蛋3个，火腿肠1条，生姜5克，香芹10克，植物油10克，盐5克，白糖1克，湿淀粉适量，绍酒3克，麻油1克。

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　　工艺做法：蒸。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：湘菜。

　　制作方法：

　　1、将鲫鱼处理干净;鸡蛋留白，去黄打散;火腿肠切成小粒;生姜切成片;香芹切成粒。

　　2、把白鲫鱼摆入鱼碟内，将打散的蛋白浇在鱼的周围，鱼面摆上姜片，抹上绍酒，蒸约8分钟至熟后取出，去掉姜片。

　　3、烧锅下油，注入适量清汤，加入火腿肠、香芹，调入盐、白糖，以小火烧开，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，推匀，浇在鱼面上即可。

　　健康提示：

　　鲫鱼营养价值高，富含蛋白质，有利水通乳的功效。该食谱美味营养。

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