山药四神排骨汤的做法

　　食谱原料：

　　排骨600克，薏仁、莲子、芡实各75克，茯苓3片，干山药10片，精盐1小匙、米酒1大匙。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：湘菜。

　　制作方法：

　　1、薏仁洗净，泡水6-8小时，捞出;莲子、芡实、茯苓及干山药均洗净，沥干水分备用。

　　2、排骨洗净，放入滚水中烫去血水，捞出，沥干水分备用。

　　3、所有原料放入锅中，倒入约1500毫升水以大火煮滚，再改小火煮至原料熟烂，然后加入精盐，米酒调匀，继续煮2-3分钟，即可盛出。

　　健康提示：

　　营养价值高，富含蛋白质、钙质、B族维生素，有维护骨骼健康功效。该食谱美味营养。

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