乌豆红枣鱼尾汤的做法

　　食谱原料：

　　鲩鱼尾1条，黑豆1两，红枣4粒，姜2片，盐3茶匙(拨平匙面)。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、鲩鱼尾去鳞洗净，用盐腌匀，略煎香。

　　2、姜去皮切片。

　　3、用干镬将黑豆炒至爆裂，洗净，沥干水，将全部材料一并放入煲内煲滚，再用细火煲2小时，落盐即成。

　　健康提示：

　　鲩鱼营养价值高，富含优质蛋白，有袪风平肝、暖胃和中、补产妇之乳汁不足的功效。该食谱美味营养。

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