黑鱼冬瓜汤的做法

　　食谱原料：

　　黑鱼1条，冬瓜500克，精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、素油各适量。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、将冬瓜洗净后切片;黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后切段，下油锅稍煎，加清水适量。

　　2、加入冬瓜片、黄洒、精盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧片刻即成。

　　健康提示：

　　黑鱼营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁及多种维生素，有催乳补血等功效。该食谱营养美味。

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